Luke Adam ist ein kanadischer Eishockeyspieler, der am 18. Juni 1990 in St. John's, Neufundland und Labrador, geboren wurde. Er spielte die meiste Zeit seiner Karriere als Center und wurde im NHL Entry Draft 2008 von den Buffalo Sabres in der zweiten Runde an insgesamt 44. Stelle ausgewählt.
Adam spielte überwiegend in der American Hockey League (AHL) für die Rochester Americans, das Farmteam der Buffalo Sabres. In der Saison 2010/2011 konnte er mit 62 erzielten Toren den AHL-Rookie-Rekord brechen und erhielt dafür den Dudley „Red“ Garrett Memorial Award als bester Rookie der Liga.
Sein NHL-Debüt gab Adam im Oktober 2011 für die Buffalo Sabres. Insgesamt spielte er drei Spielzeiten für die Sabres, bevor er in der Saison 2013/2014 zu den Columbus Blue Jackets transferiert wurde. Nach kurzen Stationen bei den Blue Jackets und den Edmonton Oilers kehrte Adam in die AHL zurück, wo er für verschiedene Teams wie die Norfolk Admirals, Lehigh Valley Phantoms und Providence Bruins spielte.
Luke Adam verbrachte einen Großteil seiner Karriere in Nordamerika, spielte jedoch auch in Europa. In der Saison 2015/2016 spielte er für den deutschen Eishockeyverein Adler Mannheim in der Deutschen Eishockey Liga (DEL). Anschließend wechselte er in die Schweiz und spielte für den HC Lugano in der National League.
Aktuell spielt Luke Adam für den EHC Biel-Bienne in der Schweizer National League.
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